Ingredientes

• 2 polpas de tamarindo NETTARE
• 1/3 xíc. de vinho tinto seco
• 1/3 xíc. de vinagre de maça (ou vinho tinto)
• 1/2 xíc. de açúcar mascavo (ou demerara)
• 1/2 xíc cebola bem picada
• 1 colher de sopa de gengibre bem rabado fresco
• Pitada de sal e pimenta do reino a gosto
• Pimenta de cheiro verde picada a gosto
• 1 colher de sopa de extrato de tomate
• 2 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem 
• 3 dentes de alhos amassados
• 1 colher de café de pimenta calabresa seca

Modo de preparo

​Com azeite refoque a cebola e o gengibre ate dourar. Em seguida, adicione todos os ingredientes restantes e cozinhe em fogo baixo até encorpar, mexendo sempre!

Após encorpado sirva a gosto e delicie-se!

Tem sabor agridoce e pode ser servido com carnes, saladas, canapés e incremento no churrasco. Com porco, peixes como  salmão e atum também e uma ótima pedida!!